誰來晚餐 #1

今晚的晚餐只有「一樣配菜+飯」.

配菜是「蕃茄燉豬尾巴」,而飯則是講究健康的「五穀米飯」.

  

這道「蕃茄燉豬尾巴」是從小吃到大的mama得意料理之一,主要材料有豬尾巴、蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔，四種而已.

或許有很多人沒吃過豬尾巴,或是覺得很心,其實這道料理原本是使用牛尾巴,這對於喜歡「牛」料理的人大概就不陌生了,或許也有吃過呢!

因為家有人不吃牛,所以mama就以豬尾巴來替代,豬尾巴富有豐富的膠質,再加上有蕃茄的酸跟甜來搭配,所以並不油膩,非常下飯.

還有,不喜歡吃紅蘿蔔的人,並不會排斥這道料理的紅蘿蔔喔!(至少sasa家的大少爺跟小少爺是如此,不妨試試看!)

由於現在的豬尾巴都很小,所以要做這料理前,mama都得向豬肉攤預約訂購,這樣才有大一點的,等收集到足夠的量(約四條左右)才做.